Mucha gente me pregunta ¿por qué España? ¿Por qué hoteles?
Creo que tomé mi decisión durante mi infancia en Kent. Mientras crecíamos, siendo una de las cinco hijas de Miller, todas luchamos por conseguir la atención de nuestro padre, el infame "Martin Miller", gurú de las antigüedades, creador de la ginebra Martin Millers, empresario y mujeriego. No fue fácil seguir sus pasos y desde muy joven quiso que apreciáramos cómo había forjado su vida desde cero y que la disfrutáramos.
Mi primer trabajo a los 14 años fue un trabajo de verano para mi padre en nuestro hotel llamado Chilston Park en Maidstone. Personalmente, pensé que había hecho un buen trabajo en el departamento de marketing, pero cuando se dio cuenta de que yo era el culpable de organizar la fiesta del personal que se llenó de miembros del personal borrachos y se fue al lago frente al hotel, me prohibieron ocupar puestos futuros.
A partir de ese pequeño atisbo de conocimiento sobre el mundo hotelero, me aventuré a ir más allá. El verano siguiente envié faxes a numerosos establecimientos de Francia desesperada por encontrar un puesto voluntario y abandonar el nido, al menos temporalmente. Pasé todo el verano trabajando en todos los departamentos del sur de Francia, comiendo croissants mojados en chocolate caliente y siendo objeto de burlas por mi terrible dominio de la jerga de unos encantadores franceses. Esto dio paso a una licenciatura de cuatro años en Londres y un año de trabajo en Francia, donde tuve la suerte de que me dieran el puesto de traductora del director general de un hotel en quiebra, ¡así que me vi envuelta de lleno en el aprendizaje de cómo no se debe dirigir un hotel!
Toda la información vital para mi carrera profesional, sin embargo, en ese momento había descubierto que los hoteles eran bastante mansos (por falta de una palabra mejor) e inmediatamente después de graduarme me subí a un avión para continuar mis viajes y, al hacerlo, terminé 3 años después siendo dueño de un restaurante, un bar salón, un bar de jugos y una tienda de delicatessen en Cusco, Perú. Allí permanecí durante 7 años antes de finalmente arrastrarme de regreso a la civilización y regresar a Granada en España. Una vez más, abrí 2 establecimientos antes de que finalmente me diera cuenta de lo duro que es realmente el trabajo de restaurante. ¡Es agotador y aún más agotador ver a todos los demás pasándolo bien mientras tú todavía limpias! Después de 5 años, ya había tenido suficiente, vendí y me dirigí al Caribe con mi socio venezolano con la idea de navegar por las islas y establecernos. Bueno, este fue el comienzo de establecerme, pero no como lo había imaginado. Justo después de pasar el Canal de Panamá, descubrí que estaba embarazada (de Benji) y acorté el viaje para regresar a España. No pude encontrar trabajo en mi condición, así que finalmente, con la ayuda de mi padre, fundé un hotel que necesitaba una renovación en Somerset, Reino Unido, a donde nos mudamos durante los primeros 8 años de vida de Benjis y su hermano pequeño Ollie.
Ser gerente general de 14 empleados fue la parte más difícil del trabajo, especialmente en una zona remota donde es difícil encontrar personal. A pesar de que había ayudado a mi padre a montar otros 3 hoteles dentro de la cadena familiar y a hacer la decoración de interiores, la gestión del personal seguía siendo la parte más difícil para mí. Trabajé tan duro durante esos 7 años que mi relación se vio gravemente afectada. Mi sueño era volver a España y crear un hotel boutique que pudiera gestionar yo sola si fuera necesario, donde pudiera pasar más tiempo con mis hijos y menos tiempo trabajando. Entregué todo mi corazón a mi hotel en Somerset, pero una vez que mi padre falleció de cáncer, no pude soportar quedarme. Decidí hacer realidad mi sueño y volver sola con mis 2 hijos pequeños a España.
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